Découvrez les marchés de Calvi et ses produits locaux

En sillonnant les ruelles pittoresques de Calvi, sur la magnifique île de beauté qu’est la Corse, un trésor local attend d’être découvert par les amateurs de bonne chère et les aventuriers gastronomiques, les marchés de Calvi.

Laissez-vous guider à travers cette expérience sensorielle inoubliable, où les saveurs authentiques de la Méditerranée se mêlent à l’ambiance chaleureuse et envoûtante de ce marché traditionnel.

Jours et horaires des marchés de Calvi

Pour ne rien manquer, voici quand se tiennent les marchés de Calvi :

Marché	Jours	Horaires
Marché couvert (centre-ville)	Tous les matins	Le matin
Marché de l’Ombra	Du jeudi au dimanche (en saison)	Le matin
Marché aux poissons	Le dimanche	À partir de 10h

💡 Le dimanche matin est le moment idéal : les trois marchés se cumulent, avec l’arrivée de la pêche du jour.

Plongée dans les saveurs locales

Au cœur des marchés de Calvi, un festin visuel et olfactif vous attend. Des étals colorés débordant de fruits et légumes gorgés de soleil captivent votre regard, tandis que l’arôme enivrant des fromages corses artisanaux titille vos narines (attention parfois c’est un peu fort !). Ici, la charcuterie locale se pavane avec fierté, offrant des délices tels que le lonzu (à base de filet mignon de porc) et la coppa (un peu plus grasse mais évidemment plus gourmande. Comme dit un célèbre personnage de série TV “le gras c’est la vie !” ).

Vous pouvez opter pour un camping à Calvi en bord de mer, pour être à proximité de tous ces produits locaux !

Un péché mignon pour les papilles : les Délices de la mer

L’aventure culinaire continue avec les produits de la mer fraîchement pêchés qui font la renommée de la région de Calvi. Du thon rouge succulent aux langoustines juteuses en passant par les fameuses langoustes corses, chaque bouchée vous transporte au cœur de la Méditerranée, où la fraîcheur est reine et la qualité indiscutable. Ne manquez pas l’occasion de déguster les poissons locaux, comme le fameux Denti. Naturellement, dorades et loups sont fréquents sur les étals. Mais, la Corse est davantage connue pour ses préparations à base de poissons de roche (rascasse (également appelée chapon), rougets, Saint Pierre…). Ces poissons plus abordables sont aussi plus généreux en arêtes, attention donc lors de la dégustation.

Délices du Maquis

Le marché de Calvi laisse également la part belle aux saveurs du maquis. Cet écosystème naturel unique permet la récolte d’un miel de fleurs particulièrement puissant (exceptionnel au printemps). Les essences méditerranéennes permettent aussi l’élaboration d’huiles essentielles et de parfums à base d’immortelle, de ciste ou d’asphodèle. 

Le marché de l’Île-Rousse, à deux pas de Calvi

À une vingtaine de minutes de Calvi, l’Île-Rousse abrite l’un des plus beaux marchés couverts de Balagne, sous sa halle aux 21 colonnes, tous les matins. Une belle excursion gourmande à combiner avec la visite des villages de Balagne.

Une atmosphère vibrante et accueillante

Au-delà de la délectation des sens, le marché de Calvi offre une expérience authentique de la vie insulaire corse. L’ambiance animée et conviviale invite à la découverte, à la rencontre des producteurs passionnés et des habitants chaleureux. Laissez-vous imprégner par l’esprit de la Corse, où chaque échange est une célébration de la tradition et de la convivialité.

N’hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs locaux. Ils sauront vous transmettre leur passion et leur amour du bon produit. Et surtout bon appétit !

Où séjourner pour profiter des marchés

Envie de cuisiner les produits du marché les pieds dans l’eau ? Le Camping Dolce Vita, en bord de mer à Calvi, vous loge à quelques minutes du centre : mobil-homes et chalets équipés d’une cuisine et d’une terrasse. De quoi savourer le brocciu et la charcuterie corse face à la Méditerranée.

FAQ – Le marché de Calvi